缺鐵性貧血的孩子吃什么能補(bǔ)鐵
缺鐵性貧血的孩子可通過動物肝臟、紅肉、深色蔬菜、豆類和鐵強(qiáng)化食品補(bǔ)充鐵元素。缺鐵性貧血通常由鐵攝入不足、吸收障礙、需求增加、慢性失血和飲食結(jié)構(gòu)單一等原因引起。
1、動物肝臟：
豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率可達(dá)15%-35%。建議每周食用1-2次，每次20-30克。搭配維生素C豐富的橙子、獼猴桃可提升鐵吸收率。需注意徹底煮熟避免寄生蟲感染。
2、紅肉：
牛肉、羊肉等紅肉含優(yōu)質(zhì)血紅素鐵，每100克約含2-3毫克鐵。選擇瘦肉部位避免過量脂肪攝入，建議每日攝入50-75克。烹飪時(shí)避免高溫煎炸導(dǎo)致營養(yǎng)流失，采用燉煮方式更佳。
3、深色蔬菜：
菠菜、莧菜等深色蔬菜含非血紅素鐵，雖吸收率僅3%-8%，但富含葉酸輔助造血。建議焯水后涼拌或急火快炒，減少草酸對鐵吸收的干擾。每日攝入200-300克可提供約2-4毫克鐵。
4、豆類：
黃豆、黑豆等豆制品含植物性鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克含鐵6-8毫克。制成豆腐、豆?jié){可提高吸收率，避免與濃茶、咖啡同食。建議每周4-5次，每次相當(dāng)于20克干豆的豆制品。
5、鐵強(qiáng)化食品：
鐵強(qiáng)化米粉、奶粉等輔食適合嬰幼兒，每100克可提供4-6毫克鐵。選擇標(biāo)注"高鐵"的嬰幼兒食品，注意查看營養(yǎng)成分表。可作為過渡期補(bǔ)充，但不宜完全替代天然食物。
日常飲食需保證三餐規(guī)律，早餐搭配柑橘類水果促進(jìn)鐵吸收，兩餐間可食用葡萄干、黑芝麻等零食補(bǔ)鐵。避免飯后立即飲用茶或咖啡，鈣制劑應(yīng)與補(bǔ)鐵食物錯(cuò)開2小時(shí)食用。建議每周攝入不少于10種含鐵食物，長期嚴(yán)重貧血需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合鐵劑治療，定期監(jiān)測血紅蛋白指標(biāo)。適當(dāng)增加跳躍類運(yùn)動可刺激骨髓造血功能，保證每日睡眠8-10小時(shí)有助于鐵代謝。
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