肝硬化患者可通過適量攝入優(yōu)質蛋白、乳清蛋白粉、大豆分離蛋白、魚肉及蛋白補充劑等方式補充蛋白質。肝硬化可能導致蛋白質合成障礙，需結合肝功能調整攝入量。
1、優(yōu)質蛋白
動物性蛋白如雞蛋、瘦肉含有完整氨基酸譜，生物利用度高。建議選擇易消化的雞胸肉、蝦仁，每日攝入量控制在每公斤體重1-1.2克。需避免高脂肉類加重肝臟代謝負擔。
2、乳清蛋白粉
乳清蛋白富含支鏈氨基酸，有助于改善肝性腦病風險。選擇無添加糖的分離乳清蛋白，每次10-15克用溫水沖服。合并腹水患者需監(jiān)測液體攝入量。
3、大豆分離蛋白
植物蛋白對肝臟負擔較小，適合合并腎功能異常者。每日可補充20-30克，分次加入粥品或飲品。需注意選擇非轉基因且低嘌呤的產品。
4、魚肉
深海魚如三文魚提供優(yōu)質蛋白和ω-3脂肪酸，每周2-3次每次100克為宜。烹飪方式以清蒸為主，避免油炸導致營養(yǎng)破壞。合并食管靜脈曲張者需剔除魚刺。
5、蛋白補充劑
肝功能Child-Pugh C級患者可選用腎病專用型蛋白粉，含必需氨基酸配比。需在營養(yǎng)師指導下使用，配合定期檢測血氨水平。禁止自行使用健美類高蛋白產品。
肝硬化患者補充蛋白質需遵循少量多次原則，每日分4-6餐攝入，避免一次性過量加重肝臟負擔。同時應限制鈉鹽攝入，每日食鹽不超過3克，合并腹水者需控制在2克以內。適當進行床邊腳踏車等低強度運動，每周3-5次每次10-15分鐘，有助于改善蛋白質代謝。定期監(jiān)測血清前白蛋白、轉鐵蛋白等營養(yǎng)指標，及時調整膳食方案。出現食欲減退或意識障礙時應立即就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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