放療患者選擇牛奶或酸奶需根據(jù)個體消化功能決定,消化功能正常時兩者均可,乳糖不耐受或胃腸敏感者更適合酸奶。
牛奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),有助于維持放療患者的肌肉量和骨骼健康,其乳清蛋白成分對促進(jìn)組織修復(fù)具有積極作用。常溫牛奶對胃腸刺激較小,適合大多數(shù)患者日常飲用,但需注意部分患者可能因乳糖酶缺乏出現(xiàn)腹脹腹瀉。酸奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵后乳糖含量降低,更易被乳糖不耐受患者吸收,其中的益生菌還能調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,緩解放療引起的腸道功能紊亂。低脂酸奶可減少脂肪攝入負(fù)擔(dān),添加益生元的酸奶能進(jìn)一步改善消化功能。
牛奶中的飽和脂肪可能加重某些患者的惡心癥狀,全脂牛奶對于存在血脂異常的患者需控制飲用量。酸奶的酸度可能刺激部分口腔黏膜受損患者,含糖酸奶對糖尿病患者的血糖管理存在挑戰(zhàn)。選擇滅菌乳制品可避免微生物感染風(fēng)險,飲用前恢復(fù)至室溫能減少對消化道的冷刺激。對于骨髓抑制患者,巴氏殺菌的酸奶比生牛乳更安全。
放療期間建議每日攝入300-500毫升乳制品,可分次飲用避免一次性大量攝入造成負(fù)擔(dān)。飲用后出現(xiàn)腹痛或皮疹需立即停用并咨詢營養(yǎng)師,合并腎功能不全者應(yīng)限制高磷乳制品的攝入量。可將酸奶與谷物搭配作為加餐,牛奶可加入燕麥制成流食便于吞咽困難患者食用。注意查看產(chǎn)品成分表避免含防腐劑的乳制品,開封后需冷藏并在保質(zhì)期內(nèi)飲用完畢。
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