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碧根果的功效與作用

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碧根果富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素，具有改善腦功能、調節(jié)血脂、抗氧化等功效。適量食用有助于補充營養(yǎng)、促進心血管健康。

1、改善腦功能

碧根果含有豐富的omega-3脂肪酸和維生素E，這些成分能夠促進神經細胞發(fā)育，增強記憶力與認知能力。長期適量食用對預防阿爾茨海默病等神經退行性疾病有一定幫助，尤其適合用腦過度人群。需注意每日攝入量控制在20-30克為宜。

2、調節(jié)血脂

碧根果中的單不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，同時提升高密度脂蛋白膽固醇含量。其植物甾醇成分能減少腸道對膽固醇的吸收，對高脂血癥患者具有輔助調理作用。建議搭配燕麥等富含膳食纖維的食物共同食用效果更佳。

3、抗氧化作用

碧根果含有的多酚類物質和錳元素是天然抗氧化劑，能清除體內自由基，延緩細胞衰老。其中鞣花酸成分具有抗炎特性，可降低氧化應激反應。每日適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)，但過敏體質者需謹慎嘗試。

4、補充礦物質

碧根果富含鋅、鎂、磷等微量元素，鋅元素參與免疫功能調節(jié)，鎂元素有助于維持正常心律。每100克碧根果可提供成人每日所需鎂元素的40%，適合運動后補充電解質。胃腸功能較弱者建議研磨后加入粥品食用。

5、控制血糖

碧根果的膳食纖維和健康脂肪組合能延緩葡萄糖吸收，平穩(wěn)餐后血糖波動。研究顯示將其作為糖尿病患者的零食替代品，可改善胰島素敏感性。但需嚴格計算總熱量攝入，避免與其他高脂食物同食。

食用碧根果時建議選擇原味未加工產品，避免鹽焗或糖漬品種。儲存時需密封防潮以防油脂氧化變質。慢性腎病患者應注意控制攝入量，每日不超過15克。若出現口腔黏膜刺激等過敏反應應立即停食并就醫(yī)。日?？纱钆渌崮袒蛩鳛闋I養(yǎng)加餐，但不宜替代正餐主要營養(yǎng)來源。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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