枸杞子可直接嚼食、泡水飲用、煮粥煲湯或入藥煎服，常見食用方式有干嚼、枸杞茶、枸杞粥、藥膳配伍及打粉沖服。
1、干嚼
直接咀嚼干枸杞是最簡便的食用方法，每日建議攝入10-20克。枸杞含甜菜堿和枸杞多糖，干嚼有助于充分吸收活性成分，但需注意口腔潰瘍或脾胃虛寒者慎用，過量可能引起上火癥狀。
2、枸杞茶
取5-10克枸杞用80℃溫水沖泡，可搭配菊花或紅棗。高溫會(huì)破壞部分維生素，建議第一泡水溫稍低，反復(fù)沖泡至味道變淡后嚼服枸杞。陰虛體質(zhì)者可加麥冬，濕熱體質(zhì)建議搭配金銀花。
3、枸杞粥
煮粥時(shí)加入15克枸杞，宜在關(guān)火前5分鐘放入。與粳米同煮可健脾，搭配山藥增強(qiáng)補(bǔ)益效果，配合黑米能補(bǔ)肝腎。糖尿病患需控制總量，避免與高糖食材同煮。
4、藥膳配伍
燉湯時(shí)加入20-30克枸杞，常與雞肉、羊肉配伍。與當(dāng)歸同用可補(bǔ)血，配黃芪增強(qiáng)免疫力，結(jié)合熟地黃能滋陰。感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用，避免與綠茶同服影響吸收。
5、打粉沖服
將枸杞低溫烘干后研磨成粉，每次取3-5克溫水送服。粉劑更易吸收但不宜久存，可搭配黑芝麻粉調(diào)服。術(shù)后體虛者適用，但需避開與降糖藥同服時(shí)段。
食用枸杞需注意體質(zhì)適配，每日總量建議不超過30克。陰虛火旺者宜搭配滋陰食材，過敏體質(zhì)首次食用應(yīng)少量測(cè)試。建議選擇顏色暗紅、果柄白點(diǎn)明顯的優(yōu)質(zhì)枸杞，儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮。長期服用者應(yīng)定期檢查肝功能，避免與部分免疫抑制劑同用。搭配運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)枸杞的抗氧化效果，但急性炎癥期應(yīng)暫停食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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