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如何應(yīng)對(duì)食物過(guò)敏

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食物過(guò)敏可通過(guò)識(shí)別過(guò)敏原、嚴(yán)格忌口、緊急處理、藥物干預(yù)和免疫治療等方式應(yīng)對(duì)。食物過(guò)敏通常由免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)引起，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、嘔吐、呼吸困難等癥狀。

1、識(shí)別過(guò)敏原

通過(guò)食物日記記錄進(jìn)食后反應(yīng)，或就醫(yī)進(jìn)行皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)、血清特異性IgE檢測(cè)明確過(guò)敏原。常見(jiàn)致敏食物包括牛奶、雞蛋、花生、海鮮等。明確過(guò)敏原后需在飲食中完全避免接觸。

2、嚴(yán)格忌口

購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)仔細(xì)閱讀成分表，外出就餐主動(dòng)告知過(guò)敏史。避免交叉污染，如使用專用廚具。對(duì)嬰幼兒建議母乳喂養(yǎng)至6個(gè)月以上，逐步引入易致敏食物以誘導(dǎo)耐受。

3、緊急處理

發(fā)生急性過(guò)敏反應(yīng)時(shí)立即停止進(jìn)食，用清水漱口。出現(xiàn)皮膚癥狀可用冷水濕敷，保持呼吸道通暢。若發(fā)生喉頭水腫或休克征兆，需立即使用腎上腺素自動(dòng)注射筆并送醫(yī)。

4、藥物干預(yù)

輕度過(guò)敏可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、西替利嗪滴劑等抗組胺藥物。中重度反應(yīng)需皮下注射腎上腺素，后續(xù)可能需靜脈注射地塞米松磷酸鈉注射液。長(zhǎng)期管理可選用孟魯司特鈉咀嚼片調(diào)節(jié)免疫。

5、免疫治療

對(duì)花生等特定過(guò)敏原可采用口服免疫療法，在醫(yī)生監(jiān)督下逐步增加攝入量誘導(dǎo)耐受。舌下含服粉塵螨滴劑對(duì)部分交叉過(guò)敏有效。治療周期通常持續(xù)3-5年，需定期評(píng)估效果。

日常應(yīng)隨身攜帶醫(yī)療警示手環(huán)和腎上腺素筆，家中常備抗過(guò)敏藥物。建議定期復(fù)查過(guò)敏原譜變化，避免過(guò)度限制飲食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。烹飪時(shí)優(yōu)先選擇新鮮食材，高溫處理可降低部分食物致敏性。保持環(huán)境清潔減少塵螨等吸入性過(guò)敏原接觸，適度運(yùn)動(dòng)有助于改善免疫功能。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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