晚飯后1-2小時(shí)喝牛奶最好,此時(shí)胃內(nèi)食物已部分消化,有助于牛奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
晚飯后立即飲用牛奶可能影響消化功能。胃內(nèi)食物與牛奶混合后可能增加胃酸分泌,導(dǎo)致胃部不適或腹脹。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)需要適宜的酸堿環(huán)境吸收,餐后1-2小時(shí)胃酸濃度逐漸降低,此時(shí)飲用可減少對(duì)胃黏膜的刺激。牛奶中的色氨酸有助于促進(jìn)睡眠,晚間飲用還能幫助改善睡眠質(zhì)量。對(duì)于乳糖不耐受人群,可選擇低乳糖牛奶或搭配少量谷物食用。
選擇牛奶時(shí)應(yīng)注意保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件,開(kāi)封后需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢。飲用前可適當(dāng)加熱至40攝氏度左右,避免冷刺激引起胃腸痙攣。日常飲食中可將牛奶作為優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的補(bǔ)充來(lái)源,但需控制每日攝入量在300-500毫升。若飲用后出現(xiàn)腹瀉、皮疹等過(guò)敏癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查乳糖不耐受或牛奶蛋白過(guò)敏。
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