抗壞血酸是維生素C的化學(xué)名稱,是一種人體必需的水溶性維生素。
抗壞血酸在人體內(nèi)發(fā)揮著至關(guān)重要的生理作用。它作為一種強(qiáng)效的抗氧化劑,能夠中和自由基,減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷,有助于延緩衰老和預(yù)防慢性疾病??箟难崾呛铣?a href="http://m.tz8695.com/k/uhehcam5k3yfu4w.html" target="_blank">膠原蛋白所必需的輔因子,膠原蛋白是構(gòu)成皮膚、骨骼、血管、肌腱和韌帶的主要結(jié)構(gòu)蛋白,充足的維生素C攝入有助于維持這些組織的健康和修復(fù)。它還能促進(jìn)鐵的吸收,特別是植物性食物中的非血紅素鐵,有助于預(yù)防缺鐵性貧血。抗壞血酸對(duì)維持免疫系統(tǒng)的正常功能也至關(guān)重要,能支持白細(xì)胞的活性,幫助身體抵抗感染。它參與多種神經(jīng)遞質(zhì)的合成,對(duì)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的健康有一定益處。
人體自身無法合成維生素C,必須通過飲食攝取。富含抗壞血酸的食物主要包括新鮮的蔬菜水果,例如柑橘類水果如橙子、檸檬、西柚,以及獼猴桃、草莓、鮮棗、青椒、西藍(lán)花、西紅柿等。日常飲食中保證足量的蔬菜水果攝入,是預(yù)防維生素C缺乏最有效的方法。維生素C缺乏會(huì)導(dǎo)致壞血病,典型癥狀包括疲勞、牙齦腫脹出血、皮膚出現(xiàn)瘀點(diǎn)、傷口愈合緩慢、關(guān)節(jié)疼痛等。對(duì)于一般人群,通過均衡飲食即可滿足每日需求,無須常規(guī)補(bǔ)充劑。但在某些情況下,如吸煙者、消化吸收障礙患者、嚴(yán)格限制飲食者或處于特殊生理期如妊娠哺乳期,可能需要額外補(bǔ)充,但應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行,避免長(zhǎng)期過量攝入可能帶來的胃腸不適或泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
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