腎結(jié)石患者需避免高草酸、高嘌呤、高鹽、高糖及過量動物蛋白的飲食,主要包括菠菜、濃茶、動物內(nèi)臟、腌制食品、碳酸飲料等。
草酸鈣結(jié)石患者應(yīng)限制菠菜、莧菜、竹筍等草酸含量高的蔬菜,草酸與鈣結(jié)合易形成結(jié)晶。可可、濃茶、堅果類食物也需控制攝入量,建議烹飪前焯水減少草酸。
尿酸結(jié)石患者需避免動物內(nèi)臟、沙丁魚、濃肉湯等高嘌呤食物,嘌呤代謝會產(chǎn)生尿酸。每日肉類攝入量建議不超過150克,可選用雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。
腌制食品、加工肉類、醬油等含鈉量高,會增加尿鈣排泄。每日食鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi),注意隱藏鹽分如餅干、面包等加工食品。
碳酸飲料、甜點等含糖量高的食物會升高尿鈣濃度,尤其是果糖飲料可能促進尿酸生成。建議以白開水、淡檸檬水替代含糖飲品。
紅肉、海鮮等動物蛋白過量會增加尿液中尿酸和鈣含量,每日適宜攝入量為每公斤體重0.8-1克??纱钆涠垢?、藜麥等植物蛋白平衡膳食。
腎結(jié)石患者日常應(yīng)保持每日2000-3000毫升飲水量,均勻分配至全天,睡前可適量飲水防止尿液濃縮。適當(dāng)增加柑橘類水果攝入有助于抑制結(jié)石形成,但需避免葡萄柚汁。建議定期復(fù)查尿液分析及超聲檢查,根據(jù)結(jié)石成分調(diào)整飲食方案,合并代謝異常者需配合藥物治療。
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