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腦出血的飲食注意事項

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腦出血患者飲食需注意低鹽、低脂、適量蛋白、高膳食纖維，避免刺激性食物。主要有控制鈉鹽攝入、限制高膽固醇食物、補充優(yōu)質蛋白、增加蔬菜水果攝入、避免辛辣刺激等注意事項。

1、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量控制在3-5克以內，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。過量鈉鹽可能導致血壓波動，增加腦血管負擔。烹飪時可使用檸檬汁、香草等天然調味品替代部分食鹽。

2、限制高膽固醇食物

減少動物內臟、蛋黃、奶油等富含膽固醇食物的攝入?？蛇x擇脫脂牛奶、雞胸肉等低脂食材。長期高膽固醇飲食可能加重動脈硬化，影響腦部供血。

3、補充優(yōu)質蛋白

適量攝入魚類、豆制品、瘦肉等優(yōu)質蛋白來源，每日蛋白總量按每公斤體重0.8-1克計算。蛋白質有助于組織修復，但過量可能增加腎臟代謝負擔。

4、增加蔬菜水果攝入

每日保證300-500克新鮮蔬菜和200-350克水果，優(yōu)先選擇西藍花、菠菜、蘋果等富含鉀、鎂元素的食物。膳食纖維有助于維持腸道功能，預防便秘導致的顱內壓升高。

5、避免辛辣刺激

禁食辣椒、酒精、濃茶、咖啡等刺激性食物。這類食物可能引起血管收縮或擴張，誘發(fā)血壓波動。烹調方式以蒸、煮、燉為主，避免油炸、燒烤等高溫烹飪。

腦出血恢復期需保持飲食規(guī)律，少量多餐，每日可分5-6次進食。吞咽困難者可選擇糊狀食物，必要時在醫(yī)生指導下使用營養(yǎng)補充劑。注意監(jiān)測體重變化，定期復查血脂、血糖等指標。結合適度康復訓練，避免劇烈運動。家屬應協(xié)助記錄每日飲食情況，發(fā)現異常及時就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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