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甜杏仁的三個害處

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甜杏仁過量食用可能引發(fā)胃腸不適、過敏反應(yīng)及氰化物中毒風(fēng)險。甜杏仁含有少量氰苷類物質(zhì),需控制攝入量。

甜杏仁含有較多膳食纖維和油脂,一次性攝入超過30克可能刺激胃腸黏膜,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。胃腸功能較弱者更需謹(jǐn)慎。甜杏仁蛋白屬于植物過敏原,部分人群食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、口唇腫脹等過敏癥狀,嚴(yán)重時可誘發(fā)喉頭水腫。甜杏仁中的苦杏仁苷在體內(nèi)分解會產(chǎn)生微量氫氰酸,長期大量食用可能引起頭暈、惡心等中毒反應(yīng),建議每日食用量不超過10顆。

建議選擇烘烤或煮沸處理的甜杏仁以降低氰苷含量,過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察身體反應(yīng)。日??蓪⑻鹦尤首鳛閳怨钆涫秤茫苊饪崭勾罅窟M(jìn)食,兒童及孕婦應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量。若出現(xiàn)嚴(yán)重過敏或中毒癥狀,應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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