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橄欖有哪些功效和作用

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橄欖具有清熱解毒、生津止渴、利咽化痰、促進消化、保護心血管等功效。橄欖是藥食同源的果實，富含橄欖多酚、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，對咽喉腫痛、咳嗽痰多、食欲不振等情況有一定改善作用。

1、清熱解毒

橄欖性平味甘酸，歸肺胃經，能緩解風熱感冒引起的咽喉腫痛。其含有的橄欖多酚具有抗炎作用，可抑制金黃色葡萄球菌等病原體。新鮮橄欖搗汁含漱能減輕口腔潰瘍疼痛，曬干后的橄欖泡水代茶飲有助于緩解暑熱煩渴。

2、生津止渴

橄欖中的有機酸和揮發(fā)性成分能刺激唾液分泌，改善口干舌燥。橄欖提取物可調節(jié)口腔黏膜滲透壓，運動后咀嚼2-3顆鮮橄欖能快速緩解口渴。慢性咽炎患者用橄欖與胖大海煎水飲用，能保持咽喉濕潤。

3、利咽化痰

橄欖富含的橄欖苦苷能稀釋呼吸道黏液，減輕咳嗽咳痰癥狀。將橄欖與蘿卜煮水飲用可緩解支氣管炎引起的痰多，配合蜂蜜蒸橄欖對兒童百日咳有輔助療效。但需注意痰白清稀的寒咳患者不宜單獨使用。

4、促進消化

橄欖中的鞣質和膳食纖維能增強胃腸蠕動，餐后食用3-5顆腌漬橄欖可幫助分解油膩食物。其所含的齊墩果酸可促進膽汁分泌，改善腹脹消化不良。胃酸過多者應控制食用量，避免空腹進食生橄欖。

5、保護心血管

橄欖油中的單不飽和脂肪酸占75%以上，能調節(jié)低密度脂蛋白膽固醇水平。每日攝入10-15毫升初榨橄欖油可改善血管內皮功能，橄欖葉提取物中的羥基酪醇還具有抗血小板聚集作用，有助于預防動脈粥樣硬化。

建議每日食用新鮮橄欖不超過10顆，腌漬橄欖因鈉含量高需限量。胃腸功能較弱者宜選擇煮熟食用，服用降壓藥期間需監(jiān)測橄欖制品的攝入量。橄欖核堅硬需防止兒童誤吞，出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢應立即停用。將橄欖與雪梨、百合等食材搭配燉湯，能增強潤燥功效。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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