骨折患者適量吃蛋白粉有助于骨骼修復(fù),但需結(jié)合飲食調(diào)整和蛋白粉主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白,促進骨痂形成,但過量可能增加腎臟負擔。
骨折后機體處于高代謝狀態(tài),蛋白質(zhì)需求增加至每日1.2-1.5克/千克體重。乳清蛋白粉吸收率較高,可補充膠原蛋白合成所需的甘氨酸和脯氨酸。大豆蛋白粉含異黃酮,可能幫助鈣質(zhì)沉積。但腎功能不全者需限制蛋白攝入,每日不宜超過0.8克/千克體重。合并糖尿病患者應(yīng)選擇無糖型蛋白粉,避免影響血糖控制。
部分患者可能出現(xiàn)乳糖不耐受導(dǎo)致腹脹腹瀉,建議改用分離乳清蛋白。長期單一依賴蛋白粉可能造成維生素K、鎂等營養(yǎng)素缺乏,反而延緩愈合。外傷性骨折患者若伴有嚴重感染或應(yīng)激性潰瘍,需暫停蛋白粉補充直至病情穩(wěn)定。某些添加鈣劑的復(fù)合蛋白粉可能與抗生素發(fā)生相互作用,需間隔2小時服用。
骨折恢復(fù)期建議通過魚肉、雞蛋、牛奶等天然食物優(yōu)先滿足蛋白質(zhì)需求,每日可輔以20-30克蛋白粉,分兩次用溫水或牛奶沖服。同時保證每日攝入1000-1200毫克鈣和400-800國際單位維生素D,適當進行不負重關(guān)節(jié)活動。定期復(fù)查X線觀察骨痂生長情況,若出現(xiàn)血尿、水腫等異常應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整營養(yǎng)方案。
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