喝咖啡通常不會(huì)直接導(dǎo)致鈣流失,但過(guò)量飲用可能影響鈣的吸收??Х戎械牟菟岷涂Х纫蚩赡芨蓴_鈣的代謝,長(zhǎng)期過(guò)量飲用可能增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。
咖啡因會(huì)輕微增加尿液中鈣的排泄量,但這種影響對(duì)鈣平衡的總體影響較小。健康成年人每日適量飲用咖啡,一般不會(huì)對(duì)鈣的吸收造成明顯影響??Х戎械牟菟釙?huì)與鈣結(jié)合形成草酸鈣,減少鈣的吸收,但這種作用在正常飲食情況下影響有限??Х纫?qū)︹}吸收的影響可以通過(guò)飲食中的鈣攝入來(lái)彌補(bǔ),建議在飲用咖啡的同時(shí)保證充足的鈣攝入。
長(zhǎng)期大量飲用咖啡可能增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn),特別是對(duì)鈣攝入不足的人群影響更明顯。絕經(jīng)后女性由于雌激素水平下降,骨量流失加快,過(guò)量飲用咖啡可能進(jìn)一步加重鈣流失。老年人鈣吸收能力下降,過(guò)量飲用咖啡可能增加骨折風(fēng)險(xiǎn)。存在維生素D缺乏的人群,咖啡因?qū)︹}代謝的影響可能更為明顯。
建議每日咖啡因攝入量不超過(guò)400毫克,約相當(dāng)于3-4杯咖啡。飲用咖啡時(shí)可以選擇加入牛奶,牛奶中的鈣可以幫助抵消咖啡對(duì)鈣吸收的影響。保證每日充足的鈣攝入,成年人每日鈣攝入量應(yīng)達(dá)到800-1000毫克。多曬太陽(yáng)或補(bǔ)充維生素D有助于促進(jìn)鈣的吸收。定期進(jìn)行負(fù)重運(yùn)動(dòng)可以刺激骨骼生長(zhǎng),減少骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。
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