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一個西紅柿的熱量有多少

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一個中等大小的西紅柿熱量約為15-20千卡,具體數值因大小和成熟度略有差異。

西紅柿屬于低熱量高水分蔬果,每100克可食用部分含熱量約18千卡。普通生食西紅柿重量通常在150-200克之間,去皮去蒂后凈重約120-160克,對應熱量在15-20千卡范圍。其中水分占比超過90%,碳水化合物約占3%-4%,蛋白質和脂肪含量均低于1%。西紅柿的熱量主要來源于天然果糖和葡萄糖,升糖指數較低,適合需要控制熱量攝入的人群。不同品種如圣女果、牛排番茄等因糖分含量差異,單位重量熱量可能浮動10%-15%。烹飪方式對熱量影響顯著,例如100克番茄醬因水分蒸發(fā)濃縮,熱量可升至80千卡以上,而曬干的番茄干熱量可能超過200千卡每100克。

日常食用新鮮西紅柿無須過度關注熱量,其富含的番茄紅素、維生素C和鉀元素對健康有益。建議選擇成熟度適中、表皮光滑的果實,避免加糖或高油脂烹飪以保留營養(yǎng)優(yōu)勢。胃腸敏感者空腹大量進食可能引發(fā)不適,糖尿病患者需注意番茄制品中的添加糖分。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據;無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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