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綠豆粥的功效與作用有哪些

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綠豆粥的功效與作用一般有清熱解暑、補充水分、促進(jìn)消化、補充營養(yǎng)、輔助降血脂等。

1、清熱解暑:綠豆性寒涼,富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì),夏季飲用能幫助清除體內(nèi)熱邪,緩解暑熱引起的口渴、多汗等。

2、補充水分:綠豆粥含水量高,且含有一定量的電解質(zhì),能有效補充人體因出汗而流失的水分和鈉、鉀等礦物質(zhì),維持體液平衡。

3、促進(jìn)消化:綠豆富含膳食纖維,熬粥后質(zhì)地軟爛,膳食纖維能刺激腸道蠕動,同時綠豆中的低聚糖可促進(jìn)腸道有益菌增殖,幫助改善消化功能。

4、補充營養(yǎng):綠豆含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等,煮成粥后營養(yǎng)更容易被人體吸收,能為機體補充能量,增強身體免疫力。

5、輔助降血脂:綠豆中含有的植物甾醇可抑制腸道對膽固醇的吸收,其多糖成分能通過影響脂質(zhì)代謝酶活性,降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平。

對綠豆過敏者禁止食用。日常生活中,建議夏季適量飲用綠豆粥,有利于身體健康。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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