蝦過敏癥狀主要表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、口唇腫脹,嚴(yán)重時可出現(xiàn)呼吸困難或過敏性休克。蝦過敏屬于食物過敏反應(yīng),主要由蝦類蛋白質(zhì)引發(fā)免疫系統(tǒng)過度反應(yīng)所致。
蝦過敏最常見的癥狀是皮膚反應(yīng),包括局部或全身性蕁麻疹,表現(xiàn)為紅色隆起斑塊伴劇烈瘙癢。部分患者會出現(xiàn)血管性水腫,多見于眼瞼、口唇等疏松組織部位。這些癥狀通常在接觸蝦后幾分鐘至兩小時內(nèi)出現(xiàn),可能持續(xù)數(shù)小時至數(shù)天。輕度皮膚癥狀可使用爐甘石洗劑外涂,中重度需遵醫(yī)囑口服氯雷他定片或外用糠酸莫米松乳膏。
蝦過敏可能引發(fā)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道癥狀。這些癥狀多在進食后30分鐘至2小時出現(xiàn),嚴(yán)重時可導(dǎo)致脫水。兒童患者可能出現(xiàn)拒食、哭鬧等非特異性表現(xiàn)。癥狀較輕時可暫時禁食觀察,嚴(yán)重嘔吐腹瀉需及時就醫(yī)補液,必要時醫(yī)生會開具蒙脫石散或口服補液鹽。
部分患者會出現(xiàn)鼻癢、打噴嚏、流涕等過敏性鼻炎表現(xiàn),嚴(yán)重者可發(fā)生喉頭水腫、支氣管痙攣,表現(xiàn)為聲音嘶啞、喘息、呼吸困難。這類癥狀屬于急癥,需立即使用腎上腺素自動注射筆并急診就醫(yī)。平時可備有布地奈德鼻噴霧劑緩解鼻部癥狀,但支氣管痙攣必須由醫(yī)生使用沙丁胺醇氣霧劑等專業(yè)治療。
最嚴(yán)重的蝦過敏表現(xiàn)為過敏性休克,初期可能出現(xiàn)皮膚潮紅、頭暈心悸,繼而血壓下降、意識模糊。這種情況極其危險,需立即肌注腎上腺素并呼叫急救。有過敏史者應(yīng)隨身攜帶醫(yī)療警示手環(huán),避免單獨進食高風(fēng)險食物。醫(yī)生可能建議長期備用地塞米松注射液等急救藥物。
對蝦過敏者常同時對螃蟹、龍蝦等甲殼類海鮮過敏,少數(shù)可能對塵螨過敏。這類交叉反應(yīng)源于相似過敏原蛋白。確診需通過皮膚點刺試驗或血清特異性IgE檢測。日常應(yīng)仔細閱讀食品標(biāo)簽,避免攝入含蝦成分的加工食品。必要時醫(yī)生會開具鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥作為預(yù)防用藥。
蝦過敏患者應(yīng)建立詳細的飲食記錄,避免在外就餐時誤食蝦類制品。購買包裝食品時需仔細查看成分表,注意可能標(biāo)注為甲殼類、海鮮調(diào)味料等隱蔽名稱。建議定期復(fù)查過敏原譜,隨身攜帶醫(yī)療警示卡。家庭成員應(yīng)學(xué)習(xí)使用腎上腺素自動注射器,掌握基本急救技能。出現(xiàn)可疑癥狀時及時就醫(yī),不要自行服用抗過敏藥物掩蓋癥狀。保持均衡飲食,可通過其他優(yōu)質(zhì)蛋白如禽肉、豆制品等替代蝦類的營養(yǎng)攝入。
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