適量食用海蚌有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，對增強免疫力、促進(jìn)骨骼健康有一定益處。
一、營養(yǎng)豐富
海蚌富含優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復(fù)和肌肉合成。同時含有鋅、硒等微量元素，參與多種酶活性調(diào)節(jié)。
二、補益氣血
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為海蚌性平味咸，歸肝、腎經(jīng)，對氣血不足引起的乏力、面色萎黃有一定改善作用。其鐵含量較高，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
三、保護(hù)心血管
海蚌中的?；撬岷蚈mega-3脂肪酸可輔助調(diào)節(jié)血脂，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。鎂元素有助于維持正常心律，對預(yù)防動脈硬化有潛在益處。
四、增強免疫
所含的鋅元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強吞噬細(xì)胞活性。維生素B12參與紅細(xì)胞生成，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。
五、護(hù)眼健腦
海蚌含有豐富的DHA和EPA，是視網(wǎng)膜和腦神經(jīng)細(xì)胞的重要組成成分。維生素A前體物質(zhì)有助于維持暗視覺功能。
建議每周食用1-2次海蚌，每次50-100克為宜，烹飪時注意徹底加熱避免寄生蟲風(fēng)險。對海鮮過敏者、痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)避免食用。選購時選擇外殼完整、閉合緊實的鮮活海蚌，烹飪前用鹽水浸泡吐沙。搭配姜蒜等溫性調(diào)料可中和寒性，脾胃虛寒者建議少量佐餐食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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