白葫蘆屬于寒性食物,適合體質偏熱或夏季食用,體質虛寒者需控制攝入量。
白葫蘆性寒涼,具有清熱利尿、生津止渴的功效,適合內熱上火、口干舌燥的人群食用。其水分含量高且熱量低,有助于緩解暑熱煩渴。新鮮白葫蘆肉質細嫩,可涼拌或清炒,烹飪時搭配姜蒜等溫性調料能中和部分寒性。長期過量食用可能引起胃腸不適,尤其脾胃虛寒者易出現腹痛腹瀉。
白葫蘆與冬瓜、絲瓜等寒性瓜類相似,不建議與綠豆、螃蟹等寒涼食物同食。兒童及孕產婦食用應控制單次攝入量在100克以內,避免加重體內寒氣。儲存時需放置陰涼處,表皮出現黑斑則不宜食用。若食用后出現明顯畏寒或腹瀉,可用紅糖姜茶緩解不適。
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