蔥白水通常采用新鮮蔥白加水煮沸的方式制作,具有發(fā)散風寒、緩解感冒初期癥狀的作用。
取5-10根新鮮蔥的白色部分,洗凈后切成長段。鍋中加入500毫升清水,放入蔥白段,大火煮沸后轉小火繼續(xù)煮5-10分鐘。待水呈現(xiàn)淡黃色、散發(fā)蔥香即可關火,過濾后趁溫熱飲用。煮制過程中可加入3-5片生姜增強驅寒效果,或少量紅糖改善口感。不宜使用金屬器皿長時間存放,建議現(xiàn)煮現(xiàn)飲,每日飲用1-2次為宜。
蔥白水適合風寒感冒初期出現(xiàn)鼻塞、畏寒癥狀時飲用,但不宜替代藥物治療。胃腸虛弱者應減少飲用量,陰虛火旺體質人群慎用。服用期間避免食用寒涼食物,注意保暖休息。若癥狀持續(xù)超過3天或出現(xiàn)高熱、咳膿痰等情況,應及時就醫(yī)。兒童飲用需稀釋濃度,孕婦使用前應咨詢醫(yī)師意見。
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