癌癥患者應(yīng)避免食用高糖、高脂、腌制、辛辣刺激及生冷食物,同時(shí)限制酒精攝入。這些食物可能影響治療效果或加重病情。
蛋糕、含糖飲料等精制糖類會(huì)促進(jìn)炎癥反應(yīng),可能加速癌細(xì)胞增殖。腫瘤細(xì)胞對(duì)葡萄糖代謝依賴性強(qiáng),過量攝入可能干擾放療效果。建議用低升糖指數(shù)水果如草莓替代甜點(diǎn)。
油炸食品和動(dòng)物脂肪會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),影響脂溶性藥物吸收。部分研究顯示飽和脂肪可能促進(jìn)腫瘤微環(huán)境形成??蛇x用橄欖油、深海魚等健康脂肪來(lái)源。
臘肉、咸菜含亞硝酸鹽等致癌物,可能誘發(fā)二次癌變。腌制過程產(chǎn)生的苯并芘等物質(zhì)會(huì)增加肝臟代謝壓力。新鮮食材更能保證營(yíng)養(yǎng)供給。
辣椒、花椒可能刺激消化道黏膜,加重放化療引起的口腔潰瘍或食管炎。對(duì)于頭頸部腫瘤患者尤其需要避免。烹調(diào)時(shí)可使用姜、蔥等溫和調(diào)味品。
刺身、生蠔等可能含寄生蟲或致病菌,化療期間免疫力低下時(shí)易引發(fā)感染。生冷食物還會(huì)導(dǎo)致胃腸血管收縮,影響營(yíng)養(yǎng)吸收。所有食材應(yīng)充分加熱處理。
癌癥患者需保持膳食均衡,優(yōu)先選擇蒸煮等健康烹飪方式,每日攝入足量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚肉等。治療期間可少量多餐,避免空腹服藥。注意監(jiān)測(cè)體重變化,若出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或吞咽困難應(yīng)及時(shí)聯(lián)系營(yíng)養(yǎng)科調(diào)整飲食方案。保持適度活動(dòng)有助于維持胃腸功能,但需避免劇烈運(yùn)動(dòng)消耗體能。
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