八月炸一般指預(yù)知子,其果實(shí)和種子均可食用,生食果實(shí)能保留原味營(yíng)養(yǎng),種子可煮水或泡茶飲用,曬干后煎服有助于清熱利尿。八月炸富含糖類、維生素和礦物質(zhì),適合在秋季成熟期適量食用。
八月炸果實(shí)成熟后可直接剝開果皮食用果肉,口感清甜多汁,能充分?jǐn)z取天然維生素C和膳食纖維。種子需洗凈后加水煮沸10-15分鐘,濾出湯汁代茶飲用,有助于緩解小便短赤。將完整果實(shí)切片曬干后,取5-8克加水煎煮20分鐘,所得藥液可分次服用,適用于肝膽濕熱人群。果實(shí)還可搭配粳米熬粥,切塊后與米同煮至軟爛,既調(diào)和藥性又便于消化吸收。新鮮果肉搗碎后調(diào)入蜂蜜飲用,對(duì)咽喉腫痛有舒緩作用。
食用八月炸需注意控制每日攝入量,鮮果不超過200克,干品煎服不宜超過10克。體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少食用,糖尿病患者需警惕含糖量。建議選擇表皮完整無霉斑的成熟果實(shí),食用后若出現(xiàn)胃腸不適須立即停用。秋季采收期可適量?jī)?chǔ)備曬干制品,存放于陰涼通風(fēng)處避免受潮。
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