海參一般含有多糖類、碳水化合物、維生素、膠原蛋白、微量元素等營養(yǎng)價值。建議適量食用。
1、多糖類:如海參皂苷,具有調(diào)節(jié)免疫功能、輔助抗腫瘤作用等功效。
2、碳水化合物:該營養(yǎng)成分可以補充人體所需的能量,增加飽腹感,改善饑餓。
3、維生素:如維生素B族、維生素E等成分,適量食用海參可以預(yù)防維生素缺乏。
4、膠原蛋白:如果出現(xiàn)皮膚粗糙和松弛,可以適量食用海參補充體內(nèi)的膠原蛋白。
5、微量元素:如鐵、鈉、鋅等,適量食用一般可以預(yù)防微量元素缺乏。
海參屬于滋補類的海產(chǎn)品,建議適量食用,避免出現(xiàn)上火、口干舌燥等情況。
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