膽囊結(jié)石患者需注意低脂、高纖維、規(guī)律飲食,避免高膽固醇食物,主要有控制脂肪攝入、增加膳食纖維、少食多餐、避免刺激性食物、保持水分充足等注意事項(xiàng)。
膽囊結(jié)石患者應(yīng)減少高脂肪食物的攝入,如油炸食品、肥肉、奶油等。高脂肪飲食會(huì)刺激膽囊收縮,可能引發(fā)膽絞痛。建議選擇低脂乳制品、瘦肉、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,烹飪方式以蒸、煮、燉為主。
適量增加蔬菜水果、全谷物等富含膳食纖維的食物有助于促進(jìn)膽汁排泄,減少膽固醇沉積。推薦食用燕麥、糙米、西藍(lán)花、蘋果等,但需避免一次性攝入過(guò)多以免引起腹脹。
每日可分5-6次進(jìn)食,每餐控制食量。少量多餐可減輕膽囊負(fù)擔(dān),避免因一次性大量進(jìn)食導(dǎo)致膽囊劇烈收縮。兩餐之間可適當(dāng)補(bǔ)充無(wú)糖酸奶、堅(jiān)果等健康零食。
辛辣調(diào)料、濃茶、酒精等可能刺激膽道系統(tǒng),誘發(fā)癥狀。咖啡因飲品可能增加膽囊收縮頻率,建議限制每日咖啡攝入量。過(guò)熱或過(guò)冷食物也應(yīng)避免。
每日飲水1500-2000毫升有助于稀釋膽汁,預(yù)防結(jié)石增大??蛇m量飲用溫開(kāi)水、淡茶,避免含糖飲料。餐前少量飲水有助于消化,但避免大量飲水影響食物消化。
膽囊結(jié)石患者除注意飲食外,還應(yīng)保持規(guī)律作息,避免長(zhǎng)時(shí)間空腹,適度運(yùn)動(dòng)有助于維持正常膽汁排泄。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱、黃疸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī),定期復(fù)查超聲監(jiān)測(cè)結(jié)石情況。烹飪時(shí)可使用橄欖油等富含不飽和脂肪酸的植物油替代動(dòng)物油,注意食物衛(wèi)生避免腸道感染誘發(fā)膽道炎癥。保持情緒穩(wěn)定也有助于減少膽道痙攣發(fā)作。
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