賁門癌術后飲食需遵循流質(zhì)→半流質(zhì)→軟食→普食的漸進式過渡,術后早期以無渣流食為主,逐漸過渡到低纖維、高蛋白、易消化的食物。
術后1-3天可選擇米湯、過濾蔬菜湯、脫脂牛奶等無渣流食。這類食物不會刺激吻合口,有助于胃腸功能恢復。需避免濃肉湯、豆?jié){等易產(chǎn)氣食物,防止腹脹影響傷口愈合。每次進食量控制在50-100毫升,間隔2小時分次攝入。
術后4-7天可嘗試藕粉、蛋花粥、土豆泥等半流質(zhì)食物。需保證食物細膩無顆粒,溫度保持在40℃左右??商砑尤榍?a href="http://m.tz8695.com/k/akxhfameko6m23s.html" target="_blank">蛋白粉補充蛋白質(zhì),但需避開辛辣調(diào)味品。每日進食5-6次,單次不超過200毫升。
術后2周起可進食爛面條、蒸蛋羹、豆腐等軟食。選擇清蒸、水煮等烹調(diào)方式,肉類需剁碎成糜狀。西藍花、胡蘿卜等蔬菜應煮至軟爛,避免芹菜、韭菜等高纖維蔬菜。每餐搭配2-3種食物保證營養(yǎng)均衡。
重點補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、雞胸肉,每日攝入量按每公斤體重1.2-1.5克計算??蛇m量添加橄欖油補充熱量,但需控制單次脂肪攝入不超過10克。貧血患者可增加動物肝臟、血制品等富含鐵元素的食物。
絕對禁食油炸、燒烤等堅硬食物,避免過熱、過冷刺激。忌食竹筍、海帶等粗纖維食物及碳酸飲料。餐后保持30分鐘直立位,睡前3小時停止進食。出現(xiàn)哽噎感應立即停止進食并就醫(yī)檢查。
賁門癌術后需長期保持細嚼慢咽的進食習慣,每日飲水量分次控制在1500-2000毫升。定期監(jiān)測體重變化,若連續(xù)1周體重下降超過5%需就醫(yī)調(diào)整營養(yǎng)方案。術后3個月復查無異??芍鸩交謴推胀嬍?,但仍需避免過量進食及暴飲暴食。
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