蔓越莓干具有抗氧化、預(yù)防尿路感染、保護(hù)心血管、改善消化功能、增強(qiáng)免疫力等功效。蔓越莓干是蔓越莓果實(shí)經(jīng)脫水加工制成的食品,保留了大部分營養(yǎng)成分。
蔓越莓干富含原花青素、黃酮類化合物等抗氧化成分,能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老。這些抗氧化物質(zhì)有助于降低氧化應(yīng)激對(duì)身體的損害,對(duì)預(yù)防慢性疾病有一定幫助。
蔓越莓干中的A型原花青素能抑制大腸桿菌等致病菌在尿路黏膜上的黏附,減少尿路感染發(fā)生概率。定期食用可降低女性復(fù)發(fā)性尿路感染風(fēng)險(xiǎn)。
蔓越莓干中的多酚類物質(zhì)能改善血管內(nèi)皮功能,降低低密度脂蛋白膽固醇氧化,減少動(dòng)脈粥樣硬化形成。適量食用有助于維持血壓穩(wěn)定和心血管健康。
蔓越莓干含有豐富膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善便秘癥狀。其中的有機(jī)酸成分可刺激消化液分泌,幫助食物消化吸收。
蔓越莓干富含維生素C、維生素E等營養(yǎng)素,能增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性,提高機(jī)體抵抗力。其抗菌成分對(duì)預(yù)防呼吸道感染也有一定輔助作用。
食用蔓越莓干時(shí)需注意控制攝入量,每天建議食用30-50克為宜。因其含糖量較高,糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用??纱钆錈o糖酸奶、燕麥等食物一起食用,既增加口感又提升營養(yǎng)價(jià)值。選擇無添加糖的天然蔓越莓干更健康,開封后需密封保存以防變質(zhì)。若出現(xiàn)過敏反應(yīng)應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
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