糖尿病患者可以適量食用葡萄干,但需嚴格控制攝入量。葡萄干含糖量較高,過量食用可能導致血糖波動。
葡萄干由新鮮葡萄脫水制成,糖分濃縮后升糖指數(shù)較高。每100克葡萄干含碳水化合物約80克,其中葡萄糖和果糖占比較大。這類單糖吸收速度快,可能引起餐后血糖快速上升。建議每次食用量控制在10克以內(nèi),相當于一小湯匙,并搭配蛋白質(zhì)或膳食纖維食物延緩糖分吸收。監(jiān)測食用后2小時血糖變化有助于調(diào)整個人耐受量。
合并糖尿病腎病或血糖控制不佳的患者應謹慎食用。葡萄干中較高的鉀含量可能加重腎臟負擔,腎功能受損者需限制攝入。血糖長期超標或存在胰島素抵抗時,即使少量葡萄干也可能引發(fā)血糖異常升高。這類人群可選擇更低糖分的堅果作為零食替代。
選擇無添加糖的天然葡萄干更為適宜。部分加工產(chǎn)品可能額外添加蔗糖或糖漿,進一步增加糖分負荷。食用前可查看營養(yǎng)成分表,優(yōu)先選擇成分為100%葡萄干的產(chǎn)品。將葡萄干與希臘酸奶、燕麥等搭配食用,既能滿足口感需求,又能降低血糖波動風險。日常仍需以新鮮低糖水果為主要果類來源,如草莓、藍莓等漿果類。
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