骨折術后飲食需要注意營養(yǎng)均衡，適當補充鈣質、優(yōu)質蛋白、維生素D、維生素C和膳食纖維。合理的飲食有助于骨骼愈合和身體恢復。
一、鈣質
鈣是骨骼修復的重要原料。骨折后適量增加富含鈣的食物攝入有助于骨痂形成。常見的高鈣食物包括牛奶、豆制品和綠葉蔬菜。牛奶中的鈣易于吸收，豆腐和豆?jié){也提供植物性鈣源。深綠色蔬菜如菠菜和西蘭花含有較多鈣質，但需注意部分蔬菜含有草酸可能影響鈣吸收，烹飪前焯水可減少草酸含量。每日保證適量鈣攝入，但過量補鈣可能增加腎臟負擔。
二、優(yōu)質蛋白
蛋白質是組織修復的基礎物質，能促進成骨細胞活性。術后恢復期需要足夠的優(yōu)質蛋白支持傷口愈合和肌肉維持。推薦攝入瘦肉、魚類、雞蛋和乳制品等食物。雞肉和魚肉脂肪含量較低，富含必需氨基酸。雞蛋中的蛋白質生物利用率高，適合術后體質較弱者。對于素食人群，可通過豆類、堅果補充植物蛋白。但蛋白質攝入需適量，過量可能加重胃腸消化負擔。
三、維生素D
維生素D能調節(jié)鈣磷代謝，促進腸道對鈣的吸收，對骨骼礦化至關重要。人體主要通過日光照射合成維生素D，飲食中可適當補充富含維生素D的食物。海魚如三文魚和金槍魚含有天然維生素D，動物肝臟和蛋黃也是較好來源。強化維生素D的牛奶或奶粉可作為日常補充選擇。對于戶外活動受限的術后患者，可在醫(yī)生指導下考慮維生素D補充劑，但需避免超量攝入。
四、維生素C
維生素C是合成膠原蛋白的關鍵輔因子，能增強血管和結締組織強度，輔助骨折愈合。新鮮蔬菜水果是維生素C的主要來源，如柑橘、獼猴桃、草莓等水果，以及青椒、西紅柿等蔬菜。建議選擇當季新鮮果蔬，避免長時間存放或過度烹飪導致維生素C流失。每日適量攝入即可滿足需求，過量補充維生素C可能引起胃腸不適。
五、膳食纖維
骨折術后活動減少易導致便秘，適量攝入膳食纖維有助于維持腸道功能。全谷物如燕麥、糙米含有豐富膳食纖維，可促進腸道蠕動。豆類、菌菇和芹菜等蔬菜也是良好來源。飲食中逐步增加纖維攝入，同時保證充足飲水，避免纖維攝入過多引起腹脹。對于臥床時間較長的患者，流質或半流質飲食中可添加可溶性纖維如南瓜泥等。
骨折術后飲食需遵循循序漸進原則，初期以易消化軟食為主，逐步過渡到正常飲食。避免辛辣刺激、油膩及高糖食物，減少咖啡因和碳酸飲料攝入以免影響鈣吸收。戒煙限酒有利于骨骼愈合。結合醫(yī)生指導進行適當康復訓練，定期復查評估愈合情況。保持良好作息和積極心態(tài)對整體恢復有重要幫助。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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