高血脂患者飲食需嚴格控制脂肪和膽固醇攝入，優(yōu)先選擇富含膳食纖維和不飽和脂肪酸的食物，主要有限制動物脂肪、增加全谷物攝入、選擇優(yōu)質蛋白來源、控制精制糖攝入、適量補充堅果類食物等。
1、限制動物脂肪
高血脂患者應減少豬油、牛油等飽和脂肪酸的攝入，每日烹調油用量控制在25-30克。動物內臟、肥肉等食物膽固醇含量較高，可能加重動脈粥樣硬化風險。建議用橄欖油、茶籽油等富含單不飽和脂肪酸的植物油替代。
2、增加全谷物攝入
燕麥、糙米等全谷物含有豐富的水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合促進膽固醇排泄。每日建議攝入50-150克粗糧，可搭配豆類增強降脂效果。需注意循序漸進增加粗糧比例，避免胃腸不適。
3、選擇優(yōu)質蛋白
優(yōu)先選用深海魚、雞胸肉等低脂高蛋白食物，每周攝入2-3次三文魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類。大豆及其制品含植物甾醇，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，每日可攝入25克大豆蛋白。
4、控制精制糖
高糖飲食會促進肝臟合成甘油三酯，需限制糕點、含糖飲料等攝入。水果選擇低糖品種如草莓、柚子，每日200-350克為宜。注意加工食品中的隱形糖分，如番茄醬、沙拉醬等調味品。
5、適量補充堅果
核桃、杏仁等堅果含多不飽和脂肪酸和植物固醇，每日可食用10-15克。需選擇原味堅果避免鹽和糖的額外攝入，同時計入每日總熱量。合并肥胖患者應嚴格控制攝入量。
高血脂患者除飲食控制外，建議每周進行150分鐘中等強度有氧運動，如快走、游泳等。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。定期監(jiān)測血脂指標，合并高血壓或糖尿病患者需同步控制相關指標。戒煙限酒，保持規(guī)律作息有助于改善脂代謝。出現頭暈、胸悶等癥狀時應及時就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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