B族維生素對(duì)人體主要有維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、促進(jìn)能量代謝、改善皮膚健康、預(yù)防貧血、增強(qiáng)免疫力等益處。
維生素B1、B6、B12等參與神經(jīng)遞質(zhì)合成,有助于緩解疲勞和改善情緒。缺乏時(shí)可能出現(xiàn)手腳麻木或記憶力減退。日常可通過(guò)全谷物、瘦肉補(bǔ)充,嚴(yán)重缺乏需遵醫(yī)囑服用維生素B1片、甲鈷胺片等。
維生素B2、B3、B5幫助轉(zhuǎn)化碳水化合物、脂肪為能量,維持正常新陳代謝。長(zhǎng)期缺乏易引發(fā)口角炎或脂溢性皮炎。動(dòng)物肝臟、雞蛋富含這類營(yíng)養(yǎng)素,必要時(shí)可補(bǔ)充復(fù)合維生素B片。
維生素B2、B7能維護(hù)皮膚黏膜完整性,減少皮炎和脫發(fā)。乳制品、堅(jiān)果中含量較高,臨床常用泛酸鈣片、生物素片治療相關(guān)缺乏癥。
維生素B6、B9、B12參與紅細(xì)胞生成,缺乏可能導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血。深綠色蔬菜和動(dòng)物內(nèi)臟是天然來(lái)源,治療時(shí)可選擇葉酸片、維生素B12注射液等藥物。
維生素B6、B9支持免疫細(xì)胞增殖分化,維持正常免疫功能。禽肉、豆類可提供足量營(yíng)養(yǎng),在感染恢復(fù)期醫(yī)生可能建議服用復(fù)合維生素B溶液輔助治療。
建議通過(guò)均衡飲食獲取B族維生素,全谷物、瘦肉、綠葉蔬菜和乳制品都是優(yōu)質(zhì)來(lái)源。烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱,部分B族維生素易溶于水,蔬菜建議先洗后切。特殊人群如孕婦、長(zhǎng)期飲酒者或消化吸收障礙患者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充制劑,避免過(guò)量攝入引發(fā)不良反應(yīng)。定期體檢有助于及時(shí)發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題。
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