紫給一般是指紫蘇,具有解表散寒、行氣和胃、理氣安胎等功效,適量食用有助于緩解風(fēng)寒感冒、胃腸不適等癥狀。
紫蘇性溫味辛,歸肺經(jīng)和脾經(jīng),含有揮發(fā)油成分如紫蘇醛,能發(fā)散風(fēng)寒。對(duì)于外感風(fēng)寒引起的惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等癥狀,可用紫蘇葉煎水代茶飲。風(fēng)寒感冒初期可配合生姜、紅糖增強(qiáng)發(fā)汗效果,但風(fēng)熱感冒者不宜使用。
紫蘇能調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng),其揮發(fā)油可抑制胃腸道平滑肌痙攣。對(duì)于飲食積滯引起的脘腹脹滿、惡心嘔吐,可用紫蘇梗10克配伍陳皮6克煎服。慢性胃炎患者長(zhǎng)期服用紫蘇油膠囊有助于改善功能性消化不良。
紫蘇具有理氣寬中的作用,對(duì)于妊娠期氣機(jī)不暢導(dǎo)致的胎動(dòng)不安,傳統(tǒng)用法是取紫蘇葉5克與砂仁3克共同煎煮。現(xiàn)代研究表明紫蘇籽油含有的α-亞麻酸對(duì)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有積極作用,但孕婦使用前需咨詢中醫(yī)師。
紫蘇中的迷迭香酸和木犀草素等成分對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。皮膚輕微感染時(shí)可用鮮紫蘇葉搗碎外敷,過(guò)敏性皮炎患者可嘗試紫蘇油軟膏局部涂抹。
紫蘇富含多酚類物質(zhì),其抗氧化能力是維生素E的50倍。日??捎米咸K葉泡水代茶,或食用紫蘇籽油拌沙拉。紫蘇提取物制成的紫蘇多酚膠囊可用于輔助改善血管內(nèi)皮功能。
紫蘇作為藥食同源植物,新鮮葉片可作涼拌菜或煮粥,干燥葉可泡茶,種子可榨油。但陰虛內(nèi)熱者慎用,紫蘇油每日攝入量不宜超過(guò)15毫升。使用紫蘇制品出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適時(shí)應(yīng)停用,紫蘇酮含量高的野生品種需避免大量食用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下將紫蘇用于特定病癥的輔助調(diào)理。
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