芽茶富含茶多酚、氨基酸等活性成分,具有抗氧化、提神醒腦、調(diào)節(jié)代謝等功效。適量飲用芽茶有助于改善心血管健康、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化等。
芽茶中的茶多酚和兒茶素能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期飲用可降低皮膚老化概率,減少紫外線對(duì)皮膚的傷害。綠茶芽中的表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯具有顯著的抗炎作用。
芽茶含有適量咖啡因和茶氨酸,能溫和刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)。這種協(xié)同作用可提高大腦警覺(jué)性而不引起心悸,適合需要集中注意力時(shí)飲用。同時(shí)茶氨酸能緩解咖啡因帶來(lái)的緊張感。
芽茶中的多酚類物質(zhì)能促進(jìn)脂肪分解酶活性,輔助調(diào)節(jié)血脂水平。臨床研究表明,規(guī)律飲用可幫助維持血糖穩(wěn)定,對(duì)預(yù)防代謝綜合征有一定幫助。烏龍茶芽的聚合物還能抑制脂肪吸收。
芽茶活性成分可改善血管內(nèi)皮功能,降低低密度脂蛋白膽固醇氧化。黃酮類物質(zhì)能減少血小板聚集,維持血流暢通。長(zhǎng)期飲用者心血管疾病發(fā)生概率相對(duì)較低。
芽茶中的茶多糖和維生素C能激活巨噬細(xì)胞功能,增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。兒茶素對(duì)多種病原微生物有抑制作用,在換季時(shí)飲用可幫助建立呼吸道防御屏障。
建議選擇清明前后采摘的嫩芽茶,用80℃左右溫水沖泡3分鐘以保留有效成分。每日飲用不超過(guò)3杯,避免空腹飲用。胃腸敏感者宜選用發(fā)酵程度較高的黃茶芽或紅茶芽。飲用后出現(xiàn)心慌、失眠等不適時(shí)應(yīng)減量或暫停,必要時(shí)咨詢醫(yī)師。搭配適量運(yùn)動(dòng)與均衡飲食,可更好發(fā)揮芽茶的健康功效。
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