檸檬具有生津止渴、促進(jìn)消化、美白護(hù)膚、增強(qiáng)免疫、輔助降壓等作用和功效,其富含維生素C、檸檬酸及多種礦物質(zhì)。
檸檬中的有機(jī)酸能刺激唾液分泌,緩解口干舌燥。高溫環(huán)境或運(yùn)動(dòng)后飲用檸檬水可快速補(bǔ)充體液,其清新香氣還能改善食欲不振。
檸檬酸能激活消化酶活性,加速蛋白質(zhì)分解。餐后適量飲用檸檬水可減輕胃脹、噯氣等消化不良癥狀,但胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用。
維生素C抑制黑色素生成,減少紫外線引起的色斑。外用檸檬汁稀釋液可輕微淡化角質(zhì)層色素,但敏感肌需謹(jǐn)慎使用以防刺激。
每100克檸檬含22毫克維生素C,參與白細(xì)胞功能調(diào)節(jié)。長(zhǎng)期適量攝入有助于降低呼吸道感染概率,但無(wú)法替代藥物治療。
檸檬中的鉀離子可拮抗鈉鹽作用,柑橘類黃酮能改善血管彈性。高血壓患者日常飲用淡檸檬水可作為膳食補(bǔ)充手段。
日常食用檸檬建議每日不超過(guò)半個(gè),榨汁后需稀釋飲用以避免腐蝕牙釉質(zhì)。胃潰瘍患者應(yīng)減少攝入,外用檸檬汁護(hù)膚前需做皮膚測(cè)試。選擇表皮光滑、色澤均勻的新鮮檸檬,切開后盡快食用或密封冷藏保存??蓪幟势c薄荷、蜂蜜搭配沖泡,或用于海鮮去腥、沙拉調(diào)味等烹飪場(chǎng)景。
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