檸檬主要有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、美容護(hù)膚、輔助降壓、抗氧化等作用。
檸檬含有豐富的有機(jī)酸和維生素C,能夠刺激胃酸分泌,幫助分解食物中的蛋白質(zhì),促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。飯前適量飲用檸檬水可改善食欲不振,餐后飲用有助于緩解油膩感。胃腸功能較弱者建議稀釋后飲用,避免空腹食用。
檸檬中高濃度的維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞增殖,增強(qiáng)吞噬細(xì)胞活性。其含有的類黃酮物質(zhì)具有抗炎作用,可降低呼吸道感染概率。流行性感冒高發(fā)季節(jié)每日攝入適量檸檬汁,有助于提升機(jī)體防御能力。
檸檬所含的檸檬酸能軟化角質(zhì)層,維生素C可抑制黑色素沉積。外用新鮮檸檬汁稀釋后敷面,能改善皮膚粗糙和色斑問(wèn)題。內(nèi)服可促進(jìn)膠原蛋白合成,保持皮膚彈性。敏感肌膚使用前需進(jìn)行過(guò)敏測(cè)試。
檸檬中的鉀離子能拮抗鈉離子作用,幫助擴(kuò)張血管。其所含的柚皮苷等活性成分可調(diào)節(jié)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性,對(duì)早期高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)效果。建議高血壓人群每日飲用不超過(guò)200毫升稀釋檸檬水。
檸檬多酚和維生素E能清除自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化效力在柑橘類水果中較為突出,長(zhǎng)期適量攝入可降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。與富含維生素E的食物同食可增強(qiáng)抗氧化協(xié)同作用。
日常食用檸檬建議選擇新鮮果實(shí),表皮光亮無(wú)凹陷者為佳。制作檸檬水時(shí)水溫不宜超過(guò)60攝氏度以避免維生素C流失。胃腸敏感者可將每日攝入量控制在半個(gè)檸檬以內(nèi),糖尿病患者需注意監(jiān)測(cè)血糖變化。外用檸檬汁時(shí)應(yīng)避開眼周黏膜,使用后需及時(shí)清潔并做好防曬。特殊體質(zhì)人群使用前建議咨詢專業(yè)醫(yī)師意見。
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