葵瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、改善皮膚健康等功效。
1、抗氧化
葵瓜子中的維生素E和硒是強效抗氧化劑，能中和體內(nèi)自由基，減緩細胞氧化損傷。長期適量食用有助于降低慢性炎癥風(fēng)險，對預(yù)防心血管疾病和部分退行性疾病有潛在益處。需注意每日攝入量控制在20-30克，避免過量導(dǎo)致熱量過剩。
2、調(diào)節(jié)血脂
葵瓜子含有的亞油酸和油酸等不飽和脂肪酸占脂肪總量的80%以上，可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平。臨床研究表明，規(guī)律攝入可能改善血脂代謝異常，但高脂血癥患者仍需遵醫(yī)囑配合藥物治療，如阿托伐他汀鈣片或非諾貝特膠囊。
3、改善皮膚
維生素E與鋅元素的協(xié)同作用能促進皮膚屏障修復(fù)，減少紫外線引起的角質(zhì)層水分流失。對于特應(yīng)性皮炎或痤瘡患者，可作為膳食補充，但需避免與異維A酸軟膠囊等維A酸類藥物同服時加重皮膚干燥。
4、補充營養(yǎng)
每100克葵瓜子含蛋白質(zhì)約21克，鎂含量達325毫克，適合素食者及運動人群補充蛋白質(zhì)缺口。其高磷特性有助于骨骼健康，但腎功能不全者應(yīng)控制攝入量以防血磷升高。
5、緩解焦慮
葵瓜子的鎂元素參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，輕度焦慮人群咀嚼過程本身具有舒緩壓力作用。但嚴重焦慮癥患者仍需規(guī)范治療，如遵醫(yī)囑使用鹽酸帕羅西汀片或草酸艾司西酞普蘭片。
建議選擇原味烘焙葵瓜子避免鹽分過量，每日食用量不超過一把。儲存時需密封防潮以防黃曲霉毒素污染，兒童食用需家長監(jiān)督防止嗆咳。搭配酸奶或綠葉蔬菜可提高脂溶性維生素吸收率，但胃腸功能較弱者應(yīng)分次少量食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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