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一天吃幾顆核桃最好

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一天吃2-3顆核桃較為適宜，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又避免過(guò)量攝入脂肪。核桃富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)，但熱量較高需控制食用量。

核桃作為堅(jiān)果類食物，每100克含脂肪約60克，其中不飽和脂肪酸占比超過(guò)80%，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。維生素E含量較高，具有抗氧化作用，可延緩細(xì)胞衰老。鎂、鋅等礦物質(zhì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和免疫功能有調(diào)節(jié)作用。健康成年人每日攝入量控制在20-30克堅(jiān)果為宜，相當(dāng)于帶殼核桃2-3顆。長(zhǎng)期過(guò)量食用可能導(dǎo)致消化不良或體重增加，高脂血癥患者應(yīng)減少至1-2顆。核桃仁外層的褐色薄皮含多酚類物質(zhì)，食用時(shí)建議保留。核桃可搭配酸奶或燕麥作為早餐，也可切碎加入沙拉。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光以防油脂氧化。

日常食用核桃時(shí)建議選擇原味未加工產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬核桃增加額外鈉和糖分?jǐn)z入。核桃可與黑芝麻、奇亞籽等搭配增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)性，但不建議與動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物同食。兒童食用需碾碎防止嗆咳，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量。核桃仁氧化變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生哈喇味，發(fā)現(xiàn)異味應(yīng)立即停止食用。保持飲食多樣性，可將核桃與其他堅(jiān)果輪換食用，每周堅(jiān)果總攝入量建議控制在100-150克。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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