膽囊炎患者飲食需注意低脂、清淡、易消化，避免高膽固醇、辛辣刺激食物，可適量增加膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。膽囊炎是膽囊壁的炎癥反應，常見癥狀包括右上腹疼痛、惡心嘔吐等，飲食調(diào)整有助于緩解癥狀并預防復發(fā)。
1、低脂飲食
膽囊炎患者需嚴格控制脂肪攝入，每日脂肪總量不超過40克。高脂食物如肥肉、油炸食品、奶油等會刺激膽囊收縮，加重炎癥。可選擇脫脂牛奶、清蒸魚、雞胸肉等低脂食材。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。急性發(fā)作期需暫時禁食脂肪，待癥狀緩解后逐步恢復。
2、限制膽固醇
動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物需避免。膽固醇過高易形成膽結(jié)石，誘發(fā)膽囊炎反復發(fā)作。建議選擇植物蛋白如豆腐、豆?jié){替代部分動物蛋白，每周雞蛋攝入不超過3個。合并膽結(jié)石患者更需長期控制膽固醇攝入量。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維可促進膽汁排泄，預防便秘。推薦燕麥、糙米、西藍花等富含可溶性纖維的食物。新鮮蔬菜水果需去皮去籽，避免粗纖維刺激胃腸。急性期可將蔬菜打碎成泥狀，減輕消化負擔。
4、少量多餐
每日5-6餐，每餐七分飽為宜。暴飲暴食會增加膽囊負擔，而長時間空腹可能導致膽汁淤積。餐間可補充無糖藕粉、米湯等流質(zhì)食物。睡前2小時避免進食，防止夜間膽囊過度收縮引發(fā)疼痛。
5、忌刺激性食物
辣椒、咖喱、酒精、濃茶等會刺激膽道痙攣，加重炎癥。蔥姜蒜等調(diào)味料需少量使用。冷飲可能誘發(fā)膽絞痛，應選擇溫熱的食物和飲品。合并胰腺炎時需完全禁酒，避免高糖食物。
膽囊炎患者除飲食調(diào)整外，需保持規(guī)律作息，避免過度勞累。適當進行散步、太極拳等低強度運動，促進膽汁排出。若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、劇烈腹痛或皮膚鞏膜黃染，提示可能發(fā)生膽管梗阻或化膿性膽囊炎，須立即就醫(yī)。慢性膽囊炎患者建議每3-6個月復查超聲，監(jiān)測膽囊壁變化。日?？捎涗涳嬍橙罩?，幫助識別誘發(fā)癥狀的食物種類。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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