菱實(shí)一般是指菱角,食用菱角可能出現(xiàn)胃腸不適、過(guò)敏反應(yīng)、消化不良等副作用。菱角含有較多淀粉和膳食纖維,過(guò)量食用可能引發(fā)腹脹、腹瀉等癥狀,部分人群可能對(duì)其成分過(guò)敏。
菱角中的淀粉和膳食纖維在適量攝入時(shí)有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),但一次性食用過(guò)多可能導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)加重。未充分煮熟的菱角可能含有寄生蟲(chóng)或細(xì)菌,食用后可能引起腹痛、惡心等癥狀。菱角皮較堅(jiān)硬,咀嚼不充分可能劃傷口腔或食道黏膜。部分體質(zhì)敏感者可能對(duì)菱角中的植物蛋白產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
菱角含有微量氫氰酸苷類(lèi)物質(zhì),大量食用未經(jīng)處理的生菱角可能導(dǎo)致輕微中毒。長(zhǎng)期單一食用菱角可能影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。菱角性質(zhì)偏寒涼,脾胃虛寒者食用后可能出現(xiàn)腹瀉、畏寒等癥狀。兒童及老年人消化功能較弱,過(guò)量食用更易出現(xiàn)消化不良。
建議食用菱角前充分清洗并徹底煮熟,控制單次食用量在100-200克。過(guò)敏體質(zhì)者初次食用可少量嘗試,出現(xiàn)不適立即停食。胃腸功能較弱者可去皮后燉煮至軟爛再食用。食用后出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔吐等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。日常飲食需注意多樣化,避免長(zhǎng)期單一食用菱角。
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