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大欖的好處與功效

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大欖又稱橄欖，具有生津止渴、清熱解毒、利咽化痰等功效，適量食用有助于緩解口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀。橄欖的主要作用包括促進(jìn)消化、抗氧化、補(bǔ)充維生素C、改善呼吸道不適、輔助調(diào)節(jié)血脂等。

1、促進(jìn)消化

橄欖富含有機(jī)酸和膳食纖維，能刺激胃酸分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪。胃腸功能較弱者食用后可減輕飽脹感，其單寧成分還能收斂腸道黏膜，對(duì)輕度腹瀉有緩解作用。建議飯后咀嚼1-2顆新鮮橄欖，但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用。

2、抗氧化

橄欖多酚和維生素E具有清除自由基的作用，能延緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量攝入可降低紫外線對(duì)皮膚的傷害，減少炎癥反應(yīng)。橄欖提取物常被添加于抗衰老護(hù)膚品中，每日食用5-10克腌漬橄欖即可獲得抗氧化效益。

3、補(bǔ)充維生素C

每100克新鮮橄欖含維生素C約15毫克，雖不及柑橘類水果，但配合其生物類黃酮可提高維生素吸收率。缺乏新鮮蔬果攝入時(shí)，橄欖能輔助預(yù)防壞血病，維持牙齦健康。腌制橄欖維生素C含量會(huì)下降，建議優(yōu)先選擇新鮮果實(shí)。

4、改善呼吸道不適

橄欖中的齊墩果酸具有抗炎作用，對(duì)咽喉炎、扁桃體炎引發(fā)的咳嗽、嘶啞有緩解效果。傳統(tǒng)用法常將咸橄欖與瘦肉燉湯飲用，或含服蜜餞橄欖潤喉。急性支氣管炎患者可用橄欖葉煮水代茶飲，但需配合正規(guī)藥物治療。

5、輔助調(diào)節(jié)血脂

橄欖油酸和亞油酸占總脂肪酸的80%以上，適量攝入有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。流行病學(xué)調(diào)查顯示地中海飲食中每日食用7-8顆橄欖的人群，心血管疾病發(fā)病率較低。高血脂患者可將其作為堅(jiān)果替代品，但需控制每日攝入量在20克以內(nèi)。

橄欖雖有益健康，但腌制產(chǎn)品含鹽量高，高血壓患者應(yīng)限制食用。新鮮橄欖單寧含量較高，每日建議食用量不超過50克，避免引起便秘。食用后出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等過敏癥狀需立即就醫(yī)。橄欖核堅(jiān)硬，兒童及老年人食用時(shí)須防止誤吞，建議去核后制作成蜜餞或果醬。橄欖不能替代藥物治療，慢性病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下合理搭配飲食。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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