食道癌患者在飲食上需注意避免刺激性食物、選擇易消化高營養(yǎng)食物、保持少食多餐、充分咀嚼及避免過熱飲食。合理調(diào)整飲食有助于減輕癥狀并支持治療。
食道癌患者應避免辛辣、酸澀或粗糙食物,這類食物可能刺激病變部位導致疼痛或出血。建議選擇蒸煮燉等軟爛烹飪方式,如魚肉泥、蛋羹、豆腐等優(yōu)質蛋白食物,搭配米粥、爛面條等主食。每日可分5-6次進食,單次攝入量控制在200毫升以內(nèi),餐后保持直立姿勢30分鐘。所有食物需冷卻至40℃以下,并用攪拌機處理成糊狀以減少吞咽阻力。若出現(xiàn)進食梗阻,可嘗試飲用腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑補充能量。
患者需定期監(jiān)測體重變化,若連續(xù)3天進食不足日常需求的60%應及時就醫(yī)。家屬可記錄每日飲食種類與不良反應,就診時提供給醫(yī)生參考。治療期間可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜,必要時通過鼻飼或靜脈營養(yǎng)支持。避免自行服用增強食欲的保健品,所有營養(yǎng)補充劑使用前需經(jīng)主治醫(yī)生評估。保持口腔清潔,餐后用生理鹽水漱口預防感染。
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