灌耳草一般是指車前草，新鮮車前草可涼拌或煮湯，干燥車前草適合泡水代茶飲。車前草主要有涼拌食用、煮湯食用、煎水代茶、曬干泡水、外用敷貼等方式。建議根據(jù)體質(zhì)和需求選擇合適方法，脾胃虛寒者慎用。
1、涼拌食用
新鮮車前草嫩葉洗凈焯水后，加蒜末、醬油、香油涼拌，適合春夏清熱利尿。注意焯水時間控制在30秒內(nèi)以保留有效成分，腹瀉者不宜多食。
2、煮湯食用
取鮮草50克與豬骨或瘦肉同燉，可緩解泌尿系統(tǒng)不適。建議搭配薏苡仁增強利濕效果，連續(xù)食用不超過3天，腎功能不全者須咨詢醫(yī)師。
3、煎水代茶
干品15克加水煎煮10分鐘，對輕度咽喉腫痛有效?？膳湮榻疸y花增強消炎作用，每日飲用不超過500毫升，孕婦禁用。
4、曬干泡水
秋季采集全草陰干后，取5克沸水沖泡，適合長期痰多咳嗽者。建議搭配陳皮理氣化痰，連續(xù)飲用需間隔2-3天。
5、外用敷貼
鮮草搗爛敷患處可緩解蟲咬皮炎，需配合無菌紗布使用。皮膚破損或過敏體質(zhì)者禁用，外敷時間不超過1小時。
食用車前草需注意采集環(huán)境無污染，鮮品每日攝入量不超過100克。長期使用可能引起電解質(zhì)紊亂，建議間隔1周后繼續(xù)服用。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用，儲存時需防潮避光。特殊人群使用前應(yīng)經(jīng)中醫(yī)師辨證指導(dǎo)，不可替代正規(guī)藥物治療疾病。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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