龍利魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有增強免疫力、保護心血管、促進大腦發(fā)育等功效。其營養(yǎng)成分主要包括歐米伽3脂肪酸、維生素D、硒、磷等。
龍利魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,每100克含約20克蛋白質(zhì),可幫助修復組織、維持肌肉健康。適合術后恢復及健身人群食用。
龍利魚是DHA和EPA的重要來源,有助于降低甘油三酯、減少炎癥反應,對預防動脈粥樣硬化和阿爾茨海默病有潛在益處。
每100克龍利魚可提供每日所需維生素D的50%,促進鈣質(zhì)吸收,改善骨骼健康,尤其適合日照不足地區(qū)人群。
富含硒和磷,硒具有抗氧化作用,能增強甲狀腺功能;磷則參與能量代謝,維持牙齒和骨骼強度。
脂肪含量僅1-2克/100克,熱量不足100大卡,是高蛋白低脂的減脂優(yōu)選食材,烹飪時建議清蒸或低溫烘烤。
建議每周食用2-3次龍利魚,搭配深色蔬菜補充膳食纖維。避免高溫油炸以保留營養(yǎng),對海鮮過敏者應謹慎嘗試。選購時注意觀察魚肉是否呈半透明狀且有彈性,冷凍保存不超過3個月為宜。
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