亞麻酸含量較高的食物主要有亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃、奇亞籽、深海魚類等。亞麻酸是一種人體必需的Omega-3脂肪酸，對心血管健康和腦功能有重要作用。
一、亞麻籽油
亞麻籽油是已知亞麻酸含量最高的植物油，每100克約含50-60克亞麻酸。其亞麻酸以α-亞麻酸形式存在，可在體內轉化為EPA和DHA。建議選擇冷榨工藝的亞麻籽油，避免高溫烹飪以保留營養(yǎng)成分，可涼拌或直接飲用。
二、紫蘇籽油
紫蘇籽油的亞麻酸含量僅次于亞麻籽油，每100克含45-55克α-亞麻酸。紫蘇籽油具有特殊香氣，適合作為調味油使用。開封后需冷藏保存，避免氧化變質，每日攝入量控制在5-10毫升為宜。
三、核桃
核桃是堅果中亞麻酸含量較高的品種，每100克含6-9克α-亞麻酸。核桃還富含維生素E和多酚類物質，建議每日食用20-30克帶殼核桃。對堅果過敏者應謹慎食用，避免引發(fā)過敏反應。
四、奇亞籽
奇亞籽每100克含15-20克α-亞麻酸，且富含膳食纖維和鈣質?？蓪⑵鎭喿呀莺蠹尤胨崮袒蛏忱惺秤茫咳胀扑]攝入量為10-15克。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免腹脹不適。
五、深海魚類
三文魚、鯖魚等深海魚類含有豐富的EPA和DHA，這些長鏈Omega-3脂肪酸由亞麻酸轉化而來。每周建議食用2-3次深海魚，每次100-150克。選擇新鮮或冷凍保存的魚類，避免高鹽腌制品。
補充亞麻酸需注意飲食均衡，過量攝入可能干擾維生素E代謝。亞麻籽油等油脂類食物應避光密封保存，開封后盡快食用。對于存在出血傾向或服用抗凝藥物者，需在醫(yī)生指導下控制亞麻酸攝入量。日常可將不同亞麻酸食物搭配食用，如核桃拌酸奶、奇亞籽燕麥粥等，以提高吸收利用率。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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