糖尿病人一般可以適量吃黑芝麻,黑芝麻含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),但需注意控制攝入量。
黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E以及鈣、鎂等礦物質(zhì),有助于改善血脂代謝和抗氧化。其膳食纖維含量較高,可延緩餐后血糖上升速度。黑芝麻中的芝麻素等活性成分可能對胰島素敏感性產(chǎn)生積極影響。但黑芝麻熱量較高,每100克約含600千卡,過量食用可能導(dǎo)致總熱量超標。建議將黑芝麻作為配料添加在主食或菜肴中,每日攝入量控制在10-15克為宜。
糖尿病患者食用黑芝麻時應(yīng)注意將其納入每日總熱量計算,避免與高糖食物同食,優(yōu)先選擇未添加糖分的原味黑芝麻產(chǎn)品。同時需定期監(jiān)測血糖變化,保持均衡飲食結(jié)構(gòu),配合適當運動。若出現(xiàn)血糖波動較大情況,應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生調(diào)整飲食方案。日常飲食中可搭配苦瓜、燕麥等有助于血糖控制的食物,烹飪方式建議采用蒸煮等低脂方法。
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