中藥浸泡時(shí)間過長可能影響藥效,具體需根據(jù)藥材類型和煎煮方法決定。
部分根莖類或礦物類中藥需要長時(shí)間浸泡以充分釋放有效成分,例如茯苓、石膏等,通常建議冷水浸泡30-60分鐘。這類藥材質(zhì)地堅(jiān)硬,短時(shí)間浸泡可能導(dǎo)致煎煮時(shí)成分溶出不完全。但過度延長浸泡時(shí)間可能引起部分揮發(fā)性成分流失,如薄荷、紫蘇等芳香類藥材,浸泡超過20分鐘即可能降低藥效。
葉類、花類等質(zhì)地松軟的藥材不宜久泡,一般浸泡10-15分鐘即可。這類藥材含有較多水溶性成分,長時(shí)間浸泡會(huì)導(dǎo)致有效成分提前溶解于浸泡水中,若倒掉浸泡水會(huì)造成浪費(fèi)。動(dòng)物類藥材如土鱉蟲、水蛭等,浸泡時(shí)間過長可能引發(fā)蛋白質(zhì)變性,建議控制在20分鐘以內(nèi)。
煎煮中藥前應(yīng)咨詢中醫(yī)師具體浸泡要求,不同藥材需區(qū)別對(duì)待。使用砂鍋或陶瓷鍋煎藥,避免金屬器皿影響藥性。煎藥水量以淹沒藥材2-3厘米為宜,特殊藥材需遵醫(yī)囑處理。服藥期間忌食生冷油膩,保持規(guī)律作息有助于藥物吸收。藥材儲(chǔ)存需防潮避光,變質(zhì)藥材應(yīng)立即停用。
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