桃子屬于溫性水果,既非熱性也非涼性,適合多數(shù)體質(zhì)人群適量食用。
桃子性味甘溫,中醫(yī)認(rèn)為其具有生津潤(rùn)腸、補(bǔ)益氣血的作用。從營(yíng)養(yǎng)成分看,桃子富含果膠、維生素C及鉀元素,對(duì)改善消化功能、調(diào)節(jié)血壓有一定幫助。成熟桃子含糖量較高,升糖指數(shù)適中,糖尿病患者需控制攝入量。桃肉質(zhì)地柔軟,膳食纖維以可溶性纖維為主,對(duì)胃腸黏膜刺激較小,胃腸功能較弱者也可少量食用。桃核中的苦杏仁苷在高溫下可能轉(zhuǎn)化為微量氫氰酸,但正常食用果肉無(wú)須擔(dān)心毒性問(wèn)題。
部分人群食用桃子可能出現(xiàn)口腔黏膜刺痛或皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng),這類(lèi)體質(zhì)敏感者應(yīng)避免食用。中醫(yī)辨證為陰虛火旺體質(zhì)者,若過(guò)量食用可能加重口干舌燥癥狀。未完全成熟的桃子含有較多單寧酸,大量食用可能引發(fā)胃腸不適。桃毛可能刺激呼吸道黏膜,哮喘患者建議去皮食用。桃子在中醫(yī)配伍中不宜與鱉甲同食,可能影響消化吸收。
建議選擇成熟度適中的桃子,每日食用1-2個(gè)為宜,食用前可用鹽水浸泡去除表面桃毛。胃腸功能欠佳者可去皮后少量食用,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)觀察身體反應(yīng)。桃子不宜與海鮮類(lèi)食物大量同食,避免增加消化負(fù)擔(dān)。儲(chǔ)存時(shí)注意通風(fēng)避光,已切開(kāi)的桃子需冷藏并盡快食用。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī),中醫(yī)體質(zhì)辨識(shí)為實(shí)熱證者應(yīng)減少食用頻率。
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