槐花可制作成槐花餅、槐花炒蛋、槐花蜜飲、槐花蒸菜、槐花醬等美食，既能保留清香又提升口感。
一、槐花餅
新鮮槐花洗凈瀝干后與面粉、雞蛋混合成糊狀，加少量鹽調(diào)味，平底鍋小火煎至兩面金黃。槐花餅外酥里嫩，花香與面香融合，適合作為早餐或點(diǎn)心食用。對槐花過敏者需謹(jǐn)慎嘗試。
二、槐花炒蛋
槐花焯水后擠干水分，與打散的雞蛋一同翻炒，出鍋前撒少許胡椒粉。槐花的清甜能中和蛋腥味，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量。
三、槐花蜜飲
干槐花與蜂蜜按比例沖泡溫水，靜置后過濾飲用。此飲品可潤燥生津，緩解咽喉不適。糖尿病患者需減少蜂蜜用量或改用代糖。
四、槐花蒸菜
槐花拌入玉米粉或米粉，鋪于蒸籠蒸制后淋蒜泥醬汁。蒸制能最大限度保留花青素等營養(yǎng)成分，適合高血壓人群食用。
五、槐花醬
槐花與白糖層層疊放腌制，密封發(fā)酵后可作為面包蘸醬或甜品配料。自制時(shí)需注意容器消毒，避免微生物污染。
食用槐花前需充分清洗去除雜質(zhì)，新鮮槐花宜現(xiàn)采現(xiàn)用，冷藏保存不超過兩天。虛寒體質(zhì)者建議搭配姜汁烹調(diào)，過敏體質(zhì)人群初次嘗試應(yīng)少量食用。槐花含少量光敏物質(zhì)，大量食用后需避免強(qiáng)光直射。若出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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