冬瓜富含水分和膳食纖維，適量食用有助于促進(jìn)消化、控制體重、輔助降血壓、改善皮膚狀態(tài)及預(yù)防中暑。
1、促進(jìn)消化
冬瓜含有大量膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。其果肉中的黏性物質(zhì)可保護(hù)胃腸黏膜，適合消化不良人群食用。烹飪時(shí)建議保留冬瓜皮以增加纖維攝入。
2、控制體重
每100克冬瓜僅含12千卡熱量，且90%以上為水分，能增加飽腹感。含有的丙醇二酸可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，適合作為減重期間的代餐食材。建議搭配雞胸肉或蝦仁制成低脂餐。
3、輔助降血壓
冬瓜鉀含量較高而鈉含量極低，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。含有的葫蘆巴堿能擴(kuò)張血管，與芹菜搭配榨汁飲用效果更佳。高血壓患者每日食用200克為宜。
4、改善皮膚
冬瓜中的維生素C和瓜氨酸能抑制黑色素沉積，其提取物常被添加至美白護(hù)膚品中。外用冬瓜片敷臉可緩解日曬后皮膚紅腫，內(nèi)服則有助于改善痤瘡。
5、預(yù)防中暑
冬瓜具有天然滲透性利尿作用，能促進(jìn)汗液排出。夏季用冬瓜皮煮水代茶飲，搭配薄荷葉可增強(qiáng)解暑效果。運(yùn)動(dòng)員高溫訓(xùn)練后適合飲用冬瓜排骨湯補(bǔ)充電解質(zhì)。
建議選擇表皮光滑、重量沉實(shí)的冬瓜，切開后盡快食用以避免營(yíng)養(yǎng)流失。腎功能不全者需控制攝入量，每日不超過100克。可嘗試將冬瓜與海帶、薏米同煮增強(qiáng)祛濕功效，或與銀耳燉煮制成甜品。儲(chǔ)存時(shí)未切開的冬瓜可放置陰涼處保存2周，切開的需用保鮮膜包裹冷藏并在3天內(nèi)食用完畢。特殊人群如孕婦、糖尿病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理搭配食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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