高血糖患者需避免食用高升糖指數(shù)食物、精制糖類及高脂肪食品,主要有高糖水果、精制米面、油炸食品、含糖飲料、酒精類飲品等。長期攝入這些食物可能導(dǎo)致血糖波動加劇,增加糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險。
榴蓮、荔枝、龍眼等熱帶水果含糖量超過15%,單次攝入超過200克可能引起血糖快速升高。高血糖患者可選擇低糖水果如草莓、藍(lán)莓,每日攝入量控制在150克以內(nèi)。合并糖尿病腎病者需進(jìn)一步限制鉀含量高的水果。
白米飯、白饅頭等精制碳水化合物的升糖指數(shù)超過80,消化吸收速度過快。建議用糙米、燕麥等全谷物替代,每餐主食量不超過100克生重。胃腸功能較弱者可選擇蕎麥面等中低升糖指數(shù)主食。
油條、薯片等油炸食物含大量反式脂肪酸,可能引發(fā)胰島素抵抗。其高溫烹飪產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì)還會損傷血管內(nèi)皮。每周食用不宜超過1次,建議改用空氣炸鍋或無油烘焙方式。
可樂、果汁飲料等每100毫升含糖10-15克,液體糖分吸收速度更快。長期飲用可能加速胰島β細(xì)胞功能衰竭??蛇x擇無糖茶飲或檸檬水替代,每日飲水量保持在1500-2000毫升。
白酒、啤酒等會抑制肝糖原分解,增加 hypoglycemia 風(fēng)險。酒精代謝產(chǎn)生的乙醛還會損傷胰腺功能。糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格戒酒,特殊情況需飲酒時須配合血糖監(jiān)測。
高血糖患者日常需建立規(guī)律的三餐習(xí)慣,每餐間隔4-6小時,避免暴飲暴食。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動,如快走、游泳等。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖,血糖儀使用前需校準(zhǔn)。出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。烹飪方式以蒸煮燉為主,限制每日食用油攝入在25克以內(nèi),食鹽不超過5克。保持充足睡眠有助于改善胰島素敏感性。
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