豆角中毒癥狀可通過(guò)催吐、補(bǔ)液、藥物治療、胃腸減壓、血液凈化等方式治療。豆角中毒通常由皂苷和植物血球凝集素等毒素引起，表現(xiàn)為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力等癥狀。
1、催吐
誤食未煮熟的豆角4小時(shí)內(nèi)，可用手指刺激舌根誘發(fā)嘔吐。每次催吐后飲用300-500毫升溫開(kāi)水，重復(fù)進(jìn)行直至嘔吐物澄清。注意意識(shí)不清或嬰幼兒禁止催吐，防止誤吸導(dǎo)致窒息。
2、補(bǔ)液
輕度脫水者可口服補(bǔ)液鹽散，每袋兌500毫升溫水少量多次飲用。嚴(yán)重脫水需靜脈輸注葡萄糖氯化鈉注射液，維持尿量每小時(shí)30毫升以上。補(bǔ)液過(guò)程中需監(jiān)測(cè)電解質(zhì)水平。
3、藥物治療
針對(duì)劇烈腹痛可肌注消旋山莨菪堿注射液，腹瀉嚴(yán)重時(shí)服用蒙脫石散。出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀需使用注射用維生素B6，溶血患者需靜脈滴注地塞米松磷酸鈉注射液。
4、胃腸減壓
持續(xù)嘔吐伴腹脹者需插入胃管，連接負(fù)壓吸引器排出胃內(nèi)容物。減壓期間每2小時(shí)用生理鹽水沖洗胃管，記錄引流液性狀和量，直至腸鳴音恢復(fù)。
5、血液凈化
出現(xiàn)急性腎功能衰竭或嚴(yán)重溶血時(shí)需進(jìn)行血液透析，采用碳酸氫鹽透析液，血流量控制在200-250毫升/分鐘。血漿置換適用于凝血功能障礙患者，每次置換2000毫升新鮮冰凍血漿。
豆角中毒恢復(fù)期應(yīng)進(jìn)食米湯、藕粉等流質(zhì)飲食，逐漸過(guò)渡到低纖維軟食。烹飪豆角須確保100℃以上溫度持續(xù)加熱15分鐘以上，避免采用涼拌或急火快炒方式。日常建議將豆角焯水后再烹制，購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇嫩豆角并冷藏保存。出現(xiàn)口唇麻木、肌肉震顫等神經(jīng)癥狀應(yīng)立即就醫(yī)，孕婦及兒童中毒后需住院觀察。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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